Het concept van Stadsjochies is om te proeven en voelen wat echt vers en lokaal eten met je doet. De groentes en kruiden uit eigen kas en tuin worden gebruik in eigen keuken om hier weergaloze gerechten mee te maken.

Hoe gaaf is het als je heerlijk aan het eten bent dat je ook de groente op je bord ziet groeien in de kas naast je!

New Way Projects heeft hiervoor de engineering gedaan van het Restaurant en en gedeelte van de kas. De rest is aangevuld met herbruikt materiaal om alles zo duurzaam mogelijk te maken.